Punti di vistaLa salina industriale: i vecchi salinari e il nuovo contestoGiuliano Farneti Nel reparto salina c’era stato qualcosa che non aveva funzionato negli ultimi anni, perché già nel ’77 non... Leggi di più
Punti di vistaDal mare al sale: la gestione delle acqueFabio Daissè Ricordo che il lavoro era essenzialmente quello di fare, cambiare l’acqua nelle vasche e se pioveva per esempio... Leggi di più
ScrittureUn mondo di saleIl sale da cucina è un ingrediente di cucina, costituito quasi completamente da cloruro di sodio (ovvero il sale sodico... Leggi di più
Punti di vistaIl sale sorvegliato: il racconto di MarioMario Fucci Il nonno quando rientrava a casa dalla salina riempiva sempre un sacchetto di sale, e malet, che lo... Leggi di più
Punti di vistaIl ricordo della salina: dimensioni sensorialiMario Fucci Mi ricordo che in salina sapeva tutto di sale: l’aria che si respirava, la pelle, i vestiti, la... Leggi di più
